Belén, “Be cocina en el payar de Xuan"
Ingredientes
No os voy a poner cantidades, depende de los comensales y del tamaño de los filetes.
- filetes de merluza
- huevo
- harina
- aceite
- sal
- limón
No os voy a poner cantidades, depende de los comensales y del tamaño de los filetes.
- filetes de merluza
- huevo
- harina
- aceite
- sal
- limón
Preparación
- Secamos los filetes, ls salamos ligeramente y los rociamos con un chorrito de zumo de limón.
- Los dejamos reposar media hora en la nevera.
- Los pasamos por harina, huevo.
- Los freímos en aceite de oliva hasta que cojan color dorado.
- Sacamos sobre papel de cocina absorbente.
- Servimos casi al instante con una buena ensalada de lechugas variadas.
