Patri del blog “De sucre i sal”
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 manojo de acelgas
- 1 nabo
- 1 zanahoria
- medio calabacín
- 100 gr de alubias secas
- 1 vasito de aceite de oliva
- 1 puñado de arroz por persona
- sal
- colorante
Preparación
- Poner en remojo las alubias el día de antes.
- Se pone todo en crudo.
- Llenamos una olla mediana con agua, añadimos todas la verduras troceadas: las alubias, la sal y el aceite y se deja cocer a fuego lento 1 hora más ó menos hasta que las alubias estén cocidas.
- Cuando esté listo, añadir un puñado de arroz por persona.
- Ha de quedar más bien caldoso.
