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Esther Cruz, (sin blog) Móstoles (Madrid)
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- zumo de un limón
- harina para enharinar ligeramente el pollo
- sal y perejil.
Preparación
- Enharinar ligeramente los
muslos de pollo y dorar en la olla.
- Machacar en el mortero los
ajos, con el perejil y la sal y añadirlo a la cazuela junto con el vino, el
agua y el zumo de limón.
- Cocinar en la olla exprés
20 minutos.
- Transcurrido el tiempo de
cocinado y cuando podamos abrir la olla, dejar reducir la salsa con la olla
destapada durante unos minutos.
