5.3.13

Trufas de boniato



Isabel,  del  blog  “Cocina  con  Reina”

Ingredientes

- 1 boniato asado (3oo g) Se compra asado o se pone al horno 1h 200º
- 4 cucharadas de leche condensada
- 4 cucharadas de coco rallado
- fideos de chocolate
- fideos de colores
- cápsulas de trufas

Me han salido 24 trufas, sólo hay que doblar ingredientes si queréis más

Preparación

- Pelamos el boniato y trituramos, yo lo he hecho con un tenedor, muy machacado, añadimos la leche condensada y el coco, unimos todo bien y dejamos enfriar en la nevera una hora.

- Preparamos los cuencos con los fideos y las cápsulas y hacemos las bolas de las trufas.

- Y ya las vamos rebozando en los fideos que hayamos elegido.