martes, 5 de marzo de 2013

Coca de hojaldre, mermelada y masa de magdalenas


Ingredientes

- 1 lámina de hojaldre, puede ser congelada, sacamos un poco antes a temperatura ambiente
- 1 frasco de mermelada a gusto, la mía era de naranjas y casera

Ingredientes Masa Magdalenas

- 2 huevos
- 135 g de azúcar
- 100 g de aceite
- 100 g de leche
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de levadura estilo Royal
- granillo de almendra para espolvorear


Preparación

- Primero: hacemos la masa de las magdalena.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Añadimos el aceite y demás ingredientes y mezclamos bien.
- Forramos una fuente con papel vegetal " ya sabéis mojáis levemente la bandeja con agua así no se moverá el papel " Colocamos encima la lámina de hojaldre, vertemos por encima la mermelada de naranja, aplanamos para que quede toda por igual.
- Por encima de la mermelada echamos la masa de las magdalenas, alisamos espolvoreamos con el granillo de almendra y metemos a horno pre-calentado a 190 grados hasta que está todo dorado. Yo para saber si estaba bien la pinché con un pincho moruno y cuando salió seco la saqué. Esperamos a que este fría y a disfrutar comiéndola.

Roski,  Roski-cocina y algo más-Yus

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Lo que no compartes se pierde, lo que compartes se multiplica, ¿Por qué no compartir alegrías y explosiones de felicidad?

(Juan Trigo)