Julia, del blog “Julia y sus recetas”
Ingredientes
- pan de molde
- 1-2 huevos por persona
- jamón york en lonchas o en rulo (yo en rulo)
- jamón serrano en tacos pequeñitos
- salsa rosa (ver receta aqui)
- sal
- pimienta molida
Preparación
No pongo cantidades exactas porque depende de la cantidad de huevos que vayamos a hacer.
- Hacemos la salsa rosa como dice la receta y la reservamos en el frigorífico.
- Ponemos las lonchas de pan de molde a tostar en un tostador de pan. Dejamos que se enfríe y cortamos círculos con un cortapastas o con algo circular. También se puede dejar cuadrado.
- Cortamos rodajas de jamón york del tamaño de pan.
- Untamos con aceite unas flaneras o moldes de magdalenas de silicona y ponemos en el fondo unos tacos de jamón, encima echamos un huevo entero (sin batir), le ponemos sal y pimienta molida encima.
- Los horneamos al baño maría con el horno precalentado a 180º durante 5 minutos. Los sacamos y dejamos enfriar. Una vez fríos los desmoldamos.
- En la bandeja o plato donde los vayamos a servir ponemos las rodajas de pan tostado, encima la rodaja de jamón york, encima ponemos el huevo, y lo cubrimos todo con salsa rosa.
- Los adornamos con un trocito de pan tostado. Los servimos fresquitos.
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