No pongo cantidades porque dependerá del número de comensales
- patatas nuevas
- aceite de oliva de buena calidad
- sal
- pimentón (optativo)
Preparación tradicional
- Pelar y cortar en lonchas finas las patatas. A nosotros, nos gustaban bien crujientes. Cuanto más finas, más crujientes.
- Rociar con aceite de oliva la bandeja de horno, colocar las patatas y volverlas a rociar con aceite. Espolvorear con sal.
- Hornear a 200º el tiempo necesario para que estén bien crujientes. Cuando veamos que están ya empezando a dorarse, espolvorear con el pimentón y controlar que no se queme.
- Servir en seguida.
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