- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla grande
- 2 zanahorias grandes
- 1 brócoli
- 2 tomates de Rama grandes
- 2 ajos
- sal
- pimienta
- vinagre de Módena
- aceite se oliva
Preparación
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Picar la cebolla, los ajos, los tomates, los pimientos y rallar las zanahorias.
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Ponerlas en un bol y aliñarlos al gusto con la sal, la pimienta, el aceite y el
vinagre.
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Cortar el brócoli en ramitos y cocerlo con un chorrito de vinagre y sal.
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Escurrir, enfriar y agregar al bol con las hortalizas.
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Dejar reposar mínimo una hora, para que se unan todos los sabores.
