martes, 28 de mayo de 2013

Arroz Campestre


 Sacri,  del  blog  “Entre  cacerolas


Ingredientes:( 4 personas)


- arroz (unos 100 g. por persona)
- habas 80g. o a gusto de cada uno ( de tamaño medio o pequeño)
- 1 zanahoria
- 1 patata grande
- 8 o 10 espárragos, depende del tamaño
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- setas o champiñones
- 1 cucharada de aceite
- agua, el doble que de arroz
- sal

Preparación

- Desgranar las habas, pelar las patatas y cortarlas en dados, cortar la zanahoria en rodajas...

- Después de preparar las verduras rehogarlas junto al ajo.

- Añadir el agua, cuando rompa el hervor salar y poner el laurel, dejar cocer un par de minutos.

- Añadir el arroz y cocer hasta que este hecho, unos 18-20'.

- Dejar reposar 5 minutos y servir.



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