Sacri, del blog “Entre cacerolas”
Ingredientes:( 4 personas)
- arroz (unos 100 g. por persona)
- habas 80g. o a gusto de cada uno ( de tamaño medio o pequeño)
- 1 zanahoria
- 1 patata grande
- 8 o 10 espárragos, depende del tamaño
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- setas o champiñones
- 1 cucharada de aceite
- agua, el doble que de arroz
- sal
Preparación
-
Desgranar las habas, pelar las
patatas y cortarlas en dados, cortar la zanahoria en rodajas...
- Después de preparar las verduras rehogarlas junto
al ajo.
-
Añadir el agua, cuando rompa el hervor salar y
poner el laurel, dejar cocer un par de minutos.
-
Añadir el arroz y cocer hasta que este hecho,
unos 18-20'.
-
Dejar reposar 5 minutos y servir.
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