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Nieves y Elena, del blog “La cajita de nieveselena”
Ingredientes
- 1 yogurt de manzana (se puede usar uno natural)
- 1 medida de yogur de aceite de oliva virgen
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 4 huevos
- 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
- 1 sobre de levadura
- 1 manzana golden
Preparación
- Vaciamos el yogur en un cuenco y tomamos dos medidas del vaso del yogur de azúcar y batimos esta con los huevos hasta que blanqueen. Añadimos la medida de aceite, y luego tamizamos las tres medidas de harina, el chocolate y la levadura sobre el mismo recipiente. Batimos bien con las varillas.
- Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado, y vamos repartiendo pequeños trozos de manzana (pelada por supuesto) por toda la masa.
- Metemos en el horno previamente precalentado a 180º y horneamos durante 40 minutos aproximadamente.
- Pinchamos con una brocheta en el centro para ver si sale seca y el bizcocho está listo, y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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