Julia, “Julia y sus recetas”
Ingredientes
- 1 trozo de col (1/4 de una col mediana)
- 1 zanahoria
- 1 manzana
- 1-2 cucharadas soperas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 3-4 cucharadas soperas de queso fresco batido (crème fraîche)
- vinagre blanco al gusto
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Preparación tradicional
- Lavamos las verduras (col, zanahoria y manzana), las pelamos y las rallamos con una trinchadora o rallador en tiras finas. Las mezclamos todas en una ensaladera.
- Hacemos la salsa mezclando la mayonesa, queso fresco batido, la mostaza, el azúcar, la sal, vinagre y pimienta al gusto. Cuando esté bien mezclada la añadimos a las verduras y mezclamos bien.
- La dejamos en el frigorífico al menos 30 minutos y la servimos bien fresquita como primer plato o como guarnición de pescados o carnes.
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