Milia, “Cousas de Milia”
Ingredientes
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1 pechuga de pollo asado
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hojas de lechugas variadas
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2 tomates hermosos
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200 g de alubias blancas
cocidas
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100 g de aceitunas negras
Vinagreta:
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aceite, vinagre, sal y
pimienta
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cebollino (optativo)
Preparación
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Lavamos las lechugas y los tomates.
Escurrimos.
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En una fuente, disponemos las
lechugas, las pechuga troceadas, los tomates cortados en rodajas, un montoncito
de alubias y otro de aceitunas negras.
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Para la vinagreta ponemos en un bote
de cristal la cantidad necesaria de aceite (depende de si nos gusta con más o
menos cantidad) la mitad de vinagre, sal y una pizca de pimienta. Tapamos el
bote y agitamos enérgicamente para que se mezcle todo bien. Regamos la fuente
con la salsa y espolvoreamos con cebollino.
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