miércoles, 16 de diciembre de 2015

Turrón de Yema Tostada para el BBSS


Ingredientes
- 300 g de Almendra
- 250 g de azúcar
- La piel de un limón (sin la parte blanca)
- 2 yemas
- 1 huevo

Preparación
- Trituramos las almendras peladas junto con el azúcar y la piel de limón en un robot de cocina.
- Mezclamos con el huevo y las dos yemas amasando bien.
- Cubrimos un molde con papel de horno y ponemos la allí la mezcla.
- Metemos al frigo con un peso encima (una caja de leche por ejemplo).
- Al día siguiente, desmoldamos y lo gratinamos al horno que habremos precalentado (sólo gratinador) unos 5 minutos.
- En lugar de hornear yo espolvoreé azúcar por encima y gratiné con el soplete de cocina.

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