Sefa, del blog “El buen yantar de Sefa”
Ingredientes
- patatas
- 1
huevo duro
- queso
rallado- 4 quesos-
- salchichas
franfurt de queso
- sobrasada
Preparación
-Pelar
y cocer las patatas con un poco de sal, pasar las patatas por un pasapurés y
añadir en trocicos un poco de sobrasada, mezclar bien. Reservar.
- Cortar
las salchichas en rodajas y pasarlas por una sartén con unas gotas de aceite.
Reservar.
- Poner
el aro de emplatar redondo en una fuente, poner un fondo de patatas, encima de
éstas, las rodajas de salchichas, añadir un poco del queso rallado y nuevamente
salchichas, mas puré de patata y encima queso rallado.
- Con
el aro cuadrado hacer lo mismo, la diferencia será colocar dos rodajas de huevo
duro y encima de éste el queso rallado, poner a gratinar y servir.
Nota: yo quité los aros para gratinar y se bajó un poco la patata, mejor hacerlo cuando estén gratinadas.
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