lunes, 16 de diciembre de 2013

Muslitos de pollo rellenos


Mary,  del  blog  “Virutillas  de  chocolate”  


Mary,  ha  invitado  aBBSSear  a Lola

Ingredientes

- muslitos de pollo
- carne picada de pollo
- ciruelas secas sin hueso, 1 por muslito, unas pasas puestas en remojo (pocas)
- almendras crudas un puñadito
- sal y pimienta
- 1 cerveza
- aceite de oliva
- cebolla y pimiento
- 4 tomates secos

Preparación

- Deshuesamos los muslitos y salpimentamos.

- Ponemos la carne picada, la piqué 2 veces encima del muslito abierto, ponemos una ciruela y unas pasas, enrollamos, como tenia red los puse dentro ,pero también pueden atarse.

- En una cazuela o sartén pochamos el pimiento la cebolla y los tomates.

- Después doramos los muslitos, cuando ya están a nuestro gusto se añade la cerveza y un vasito de agua, dejamos que hiervan a fuego lento, pero también se puede hacer en olla exprés.

- Cuando están hechos los muslitos retiramos, pasamos por la batidora la salsa y luego por el chino, ponemos la salsa en una cazuela y añadimos las almendras se deja hervir un ratito retiramos la malla cuando estén fríos los muslitos y se parten en rodajas (fríos se parten mejor), y se ponen en la cazuela con la salsa.

- Se pueden acompañar de patatas al horno, arroz salvaje, o como a puesto Lola unos champiñones.


Es un plato que sobre todo en estas fiestas para los peques está muy bien.


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