lunes, 16 de diciembre de 2013

Pastel de naranja…para el 3º reto BBSS

Mabel,  del  blog  “Mabel’s  kitchen”  

Mabel,   invita  a  BBSSear  a  Rafi

 Ingredientes

--un vaso (200cc) de zumo de naranja o mandarina.
-la ralladura de una naranja o dos mandarinas.
-un vaso de azúcar.
-un vaso de aceite suave.
-medio vaso de almendra molida.
-dos vasos de harina.
-un sobre de levadura.
-3 huevos.

Para el almíbar:

-un vaso de azúcar.
-una naranja o dos mandarinas, finamente cortadas en rodajas con cáscara y todo.
-un vaso de agua.

Preparación

- En primer lugar, ponemos a hervir los ingredientes del almíbar a fuego moderado, hasta alcanzar el punto de hebra y que las naranjas queden con la corteza traslúcida. Dejamos enfriar.

- En un molde para bizcocho previamente engrasado y salpicado de harina, ponemos las rodajas de naranja que hemos confitado en la base, bien escurridas. Reservamos el almíbar restante para emborrachar el bizcocho ya horneado.

- En un bol, mezclamos todos los ingredientes menos la harina. Una vez bien integrados, cernimos la harina junto con la levadura y terminamos de mezclar. Vertemos en el molde y horneamos, con el horno ya caliente, a 180º unos 30 minutos, o hasta que se dore la superficie.

- Pinchamos varias veces con una brocheta y vertemos el almíbar. Dejamos enfriar sin desmoldar.

- Una vez BIEN FRÍO volteamos y listo para servir. Yo lo decoré a su vez con unas rodajitas de naranja confitada comprada.



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