martes, 9 de diciembre de 2014

Mermelada de Ciruelas Rojas especiada


Ingredientes
- 1 Kg de ciruelas rojas
- 600 g de azúcar
- 1 trozo de limón (sólo la pulpa)
- 3 clavos
- 1 cucharadita de canela
- 8/10 bolitas de pimienta negra

Preparación

- Deshuesamos la ciruelas y la ponemos a cocer con todos los ingredientes.

- Yo habitualmente hago las mermeladas con la Thermomix. Trituro unos segundos y a T 90º, V2 y la dejo 35 minutos. Los últimos 5 minutos en T/Varoma.


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