Juan, “Cocina por afición”
Ingredientes
- café molido
- azúcar
- helado de turrón
- agua
- corteza de limón
Preparación
- Preparamos el café de forma que quede con cuerpo, con sabor y no aguado.
- Preparamos un almíbar ligero con azúcar, agua y corteza de limón, poniendo en un cazo una cucharada de azúcar, 2 cucharadas de agua y la corteza de limón. Llevamos a ebullición y cuando toma consistencia apartamos del fuego, retiramos la corteza de limón y endulzamos el café a gusto, teniendo en cuenta de no hacerlo mucho ya que el helado es azucarado.
- Introducimos en el congelador y dejamos solidificar ligeramente.
- Removemos y cubrimos con una porción generosa de helado de turrón.
- Solo queda esperar a que se disuelva, removemos para mezclar y listo para saborear.
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