Mary, del blog “Marron Glacè”
- patatas
(una o dos por persona )
- tomate
variedad pera (dos por persona si son pequeñas tres)
- 1 diente de
ajo
- perejil
- aceite de
oliva
- sal
Preparación
- La receta es bien sencilla solo hay que hervir la patata con la piel
para que nos quede todo lo tersa que se pueda, durante unos 15 o 20 minutos
dependiendo de la patata.
- Rallamos el tomate, a mí para este plato me gusta rallar el tomate con
un rallador tradicional más que cualquier aparato más sofisticado.
- Picamos el ajo con el perejil en un mortero, añadimos un poco de un
buen aceite de oliva virgen extra.
- Dejamos enfriar las patatas y troceamos.
- Servimos las patatas en el plato y sacamos a la mesa el tomate rallado
en un bol y en otro la picada de ajo y perejil para que cada uno se sirva a
gusto.
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Gracias y un saludo. Marisa G.