sábado, 20 de junio de 2015

Barcas de pepino con atún y lechuga


Marián,  “Recetecum


Ingredientes
- 5 pepinos pequeños
- 2 latas de atún claro en aceite de oliva
- 6-8 hojas de lechuga
- 1 cucharada generosa de mahonesa (o queso crema)
- sal

Preparación
- Lavamos los pepinos y pelamos parcialmente. Los vaciamos un poco con un sacabolas o vacia verduras.
- Salamos los pepinos, por la parte interior y los dejamos escurrir boca abajo mientras preparamos el relleno.
- Picamos lo que le hemos sacado y la lechuga. Le añadimos el atún y la mahonesa. Salamos.
- Rellenamos con esto los pepinos y dejamos en la nevera mínimo un par de horas.

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