sábado, 18 de mayo de 2013

Tortilla de patatas en olla GM

Jose,  del  blog  “Aisha  Kandisha

Ingredientes

- 5 patatas medianas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- sal
- aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 taponcito de vino blanco

Preparación tradicional

- Pelamos y picamos la cebolla y las freímos a fuego medio en abundante aceite de oliva virgen extra hasta que estén hechas.

- Sacamos y escurrimos el aceite sobrante. Reservamos.

- En un bol batimos los huevos junto con el vino blanco y añadimos las patatas y la cebolla. Rectificamos la sal.

- En una sartén grande con unas gotas de aceite cuajamos nuestra tortilla al gusto.

Preparación en olla GM

- Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños y picamos la cebolla.

- Echamos en la cubeta 1/4 del vaso medidor de aceite y calentamos en menú plancha a 180º.

- Cuando esté caliente echamos las patatas y la cebolla, removemos y dejamos cocinar 4-5 minutos, hasta que empiece a ablandarse la patata, momento en el que salamos, volvemos a remover y cerramos la tapa.

- Programamos menú guiso a 12º durante unos 8 minutos.

- Batimos los huevos con el taponcito de vino blanco y cuando la olla termine, vertemos sobre las patatas, removemos y programamos menú horno a 140º durante 4-5 minutos.

- Comprobamos que está el huevo cuajado a nuestro gusto, sacamos y servimos.

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