Ingredientes
- 400 g de habas cocidas (pueden ser de bote, yo lo hice con habas frescas y las puse a hervir hasta que quedaron marroncitas, unos 30 minutos)
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 100 g de aceite oliva virgen extra
- 5/6 hojas de menta fresca o 1 cucharadita de menta de especias
- 1 cucharadita de comino molido
- sal
- pimienta
- zumo de medio limón
Preparación
- Sofreír la cebolla y el ajo, y cuando estén transparentes añadir las habas y dejar unos 5 minutos, removiendo.
- Batir el sofrito con el resto de ingredientes y servir con un chorro de aceite y espolvoreando pimentón dulce.
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