miércoles, 16 de diciembre de 2015

Rollitos de pavo con salsa de pera

Hirma,  “Sopa  y Pilla

Ingredientes
- 4 filetes de pavo
- 1 manzana a dados
- 4 lonchas de queso
- 100 g (aprox.) de bacon a tiras, cortado

Salsa

- 2 peras peladas y a dados
- sal
- chorrito vino blanco

Preparación
- Saltear en aceite la manzana y reservar.
- Encender el horno a 180º.
- En cada filete de pavo, poner una loncha de queso, un poco de bacon, y un poco de manzana.
- Enrollar los filetes, si hace falta, cosedlos con un palillo, para que no se abran.
- Pintar con muy poquito aceite, y poner algún dadito de manzana por encima. Meter en el horno precalentado y programar 35 minutos.
- Mientras, vamos a hacer la salsa. Sofreír la pera en poquito aceite.
- Cuando esté doradita, le echamos un chorro de vino blanco y lo dejamos evaporar y espesar.
- Triturar la salsa y servir con los rollitos.
** Podéis espolvorear pimentón a los rollitos antes de hornear, en cualquier caso, preparaos para alucinar.

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